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当过工农商学兵,当过知青,69年底参军,进厂当过工人,当过公司公安处干警,当过社区书记,现退休。也可看我的太原刘林林新浪博客。因为最近新浪博客文章能进入微信,所以很多新文章就写在新浪博客。请看太原刘林林新浪博客或搜索刘大龙1952新浪博客。

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我的时尚生活(4)——我当上了社区的“厨神”(太原刘林林)  

2014-09-22 11:39:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我的时尚生活(4)——我当上了社区的“厨神”

 我的时尚生活(4)——我当上了社区的“厨神”(太原刘林林) - tyysjldl - 太原刘林林博客

 

我在太原市迎泽区庙前街道海边街社区干了9年社区工作。社区的这一对经历让我永生难忘,虽然离开社区也有4年了,但社区经常让我参加各种活动,我都乐意前往。一是回去再看看社区的干部,看一看熟悉的居民,看看社区的变化。

前段时间,我参加了社区、街道,迎泽区三级消防知识竞赛,都是第二名,得的奖品也不少,但确实也费了辛苦,尤其是人到了老年记忆力就不行了,背书背得我晕头转向,所幸还有收获。

最近社区又通知我参加太原电视台百姓频道组织的社区“厨神”争霸赛,我做的川菜“麻婆豆腐”获得海边街参赛选手第一名。由于我1966年——1981年在四川都江堰生活了10多年,养成了吃川菜的习惯,真是越麻越辣才好。

我准备了一下,首先熟悉菜谱。以前在家也经常做麻辣豆腐,但要做正宗的必须要看菜谱。麻婆豆腐是经典川菜,它的做法是先把水烧开,再把切成1.5公分的豆腐块放入煮1——2分钟。:我的时尚生活(4)——我当上了社区的“厨神”(太原刘林林) - tyysjldl - 太原刘林林博客

 

材料

豆腐500克,瘦猪肉200克,小葱30克,郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉味精、盐、白糖各适量

做法先

1.  豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。 
2.
猪肉切成末;淀粉调成芡汁。 
3.
锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱,炒香。 
4.
加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精,放入豆腐,轻轻翻炒片刻。 
5.
大火烧开后,转为小火,盖上盖子焖烧5分钟。 
6.
兑入芡汁,撒入葱花和适量花椒粉,略翻炒一下即可出锅。
   
太原电视台百姓频道还请来了评委,这些评委由专家、电视台工作人员,吃货团成员共5人组成。这些专家毫不客气地从专业角度对社区6位选手的菜肴进行了评选。当然社区这6位选手,都是普通水平。电视台举办这次活动,主要是为居民服务,深入群众、贴近群众。社区6位选手做的菜肴有鱼香肉丝、莜面鱼鱼、麻婆豆腐、馅饼、过油肉等菜。最后经过评委评选第一名是我做的麻婆豆腐,第二名莜面鱼鱼、第三名鱼香肉丝。我的时尚生活(4)——我当上了社区的“厨神”(太原刘林林) - tyysjldl - 太原刘林林博客

 

     2014920日,我和社区其他两名参赛选手及社区主任、副主任参加了太原电视台百姓频道在太原玉门河公园举行的进社区闭幕式。12个社区的36名社区“厨神”被请上主席台,由太原市民政局局长、太原电视台台长、副台长发给晋级证,参加下一轮的复赛。电视台还给36位选手发了带有“社区厨神”字样的围裙,12个队都表了态,我也代表海边街社区表了态,争取在下一轮比赛中获得好成绩。现场演出了很多精彩的文艺节目,节目将在20141018点在太原电视台1台和百姓频道播出。

  轻松过好每一天,时尚过好每一天,参加各种社会活动,愉快自己,快乐别人,向快乐出发,向幸福出发,ye!

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